TÔM CHIÊN NƯỚC MẮM

CÁCH LÀM TÔM CHIÊN NƯỚC MẮM

Với lớp vỏ giòn tan, bên trong là vị ngọt của tôm, thêm độ đậm đà của nước mắm Phú Quốc, chút cay cay của ớt và mùi thơm của hành phi hòa quyện khiến món tôm chiên nước mắm hấp dẫn đến lạ. Cùng Tiệc Mạnh Hùng thưởng thức món ăn này ngay nhé.

Tôm chiên nước mắm

Nguyên liệu

• 2 muỗng canh Nước mắm Barona - 100% thanh trùng
• 300g tôm, 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
• ¾ muỗng canh đường, 1 quả trứng gà
• 50g bột mì khô, 50g bột chiên giòn, vài nhánh rau mùi
• 1 quả ớt hiểm, ½ củ hành tây, dầu ăn

Sơ chế

• Tôm bỏ đầu, chỉ đen, giữ lại đuôi, trứng gà đánh tan
• Hành tây thái khoanh, rau mùi rửa sạch, để ráo, ớt hiểm thái khoanh.

Thực hiện

Bước 1

Tôm ướp với 1 muỗng canh Nước mắm Barona - 100% thanh trùng, để 5 phút cho tôm thấm đều.

Bước 2

Lăn tôm qua bột mì khô, nhúng vào trứng gà, tẩm bột chiên giòn và thả vào chảo dầu nóng.

Pha nước mắm: hòa 1 muỗng canh Nước mắm Barona - 100% thanh trùng còn lại với đường và nước cốt chanh.

Đảo thơm hành tây, ớt hiểm, cho nước mắm pha ở trên vào chảo, đun sôi rồi trút tôm vào đảo đến khi nước mắm cô lại.

Bước 3

Cho tôm ra đĩa trang trí và dùng kèm với rau mùi

Bí quyết:

Để tôm đẹp mắt, bạn nên dùng mặt dao ấn nhẹ vào phần chẻ lưng, khi chiên tôm sẽ xòe ra.

Như vậy là Tiệc Mạnh Hùng đã giới thiệu xong cho các bạn cách nấu món ăn này rôi. Chúc các bạn vào bếp thành công nhé. 

TIỆC MẠNH HÙNG - NGON MIỆNG KHÁCH ĐẾN  - MÁT LÒNG GIA CHỦ
WEBSITE : http://www.dichvunauco.com
👉👉Gọi ngay hotline 🎗0988653111🎗 để được nhận tư vấn MIỄN PHÍ!!

Hướng dẫn làm món tôm rim cùi dừa

Cùng Tiệc Mạnh Hùng vào bếp với món tôm rim cùi dừa ngon ngây ngất

Vị thơm của dừa kết hợp với tôm đậm đà làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn và bổ dưỡng, mùa đông lạnh mà có được món ăn trên cùng cơm trắng thì ngon phải biết. Chẳng cứ gì đông mà hè ăn cũng phát thèm lên ấy. Cùng Tiệc Mạnh Hùng  tìm hiểu cách làm món tôm rim cùi dừa cực ngon ngay nào.

Tôm rim cùi dừa-Tiệc Mạnh Hùng

Bạn đã từng nghe tới tôm rảo, loại tôm sống tự nhiên hoặc được nuôi trồng ở các đầm, phá ven biển? Do sống ở vùng nước lợ nên tôm ngọt, chắc thịt mà không hề có vị tanh cỏ như tôm sông đâu. 
Tôm rảo được nhiều bà nội trợ ưa chuộng và chọn lựa để chế biến các món ăn ngon, đậm đà. Đặc biệt loài tôm này được các phụ huynh ưu tiên chọn dùng cho trẻ nhỏ bởi nguồn gốc an toàn cùng dinh dưỡng dồi dào như: vitamin A, D tăng cường hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa và chức năng ruột. Giờ thì bắt tay vào làm món mặn cho bữa cơm chiều tôm rim cùi dừa

A.Nguyên liệu:

2 củ hành củ, hành lá 
Gia vị: mắm, đường, dầu hào, dầu ăn, tiêu   
300gr tôm rảo 
200gr cùi dừa non 

B. Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Tôm rảo rửa sạch cắt râu, để ráo nước, sau đó đem ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào. 
• Cùi dừa rửa sạch, thái miếng vừa ăn. 
• Chọn tôm chúng ta phải chọn những con còn tươi sống loại 28 con 1 kg vì tôm to quá cũng không ngấm gia vị bằng size trên.

Bước 2: Chế biến:

• Hành củ đem thái lát sau đó phi thơm cùng chút dầu ăn, rồi cho tôm vào đảo đều cho săn. Khi tôm chín và chuyển sang màu vàng, thì cho cùi dừa vào tiếp tục đảo đều. Thêm chút nước dừa hoặc nước lọc vào để lửa nhỏ rim cho tôm và cùi dừa ngấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn. 
• Khi nước cạn tắt bếp, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và tiêu vào vừa làm tăng hương vị thơm ngon cho món ăn vừa làm cho món ăn thêm đẹp mắt. 

Ngày xưa có món thịt kho dừa rất phổ biến, ngày nay có món tôm kho cùi dừa, không biết là ai sáng tạo ra, ăn cũng ngon, làm cũng dễ. Những miến cùi dừa thơm ngon, béo ngậy được rang lên với tôm là món ăn rất được yêu thích và nghiền. Với vị ngọt tự nhiên của thịt tôm, hòa quyện với chút bùi béo của cùi dừa làm cho món ăn trở nên tuyệt vời hơn.
Như vậy là Tiệc Mạnh Hùng đã giới thiệu xong với các bạn cách làm món tim rim cùi dừa rồi. Với những công thức trên hi vọng sẽ giúp bạn có được cách làm món ăn ngon như ý vào cuối tuần cho cả nhà thưởng thức.