HƯỚNG DẪN LÀM NỘM BÒ BÓP THẤU
Lại tiếp tục chuyên mục ẩm thực, nói thật là nóng nực như thế này em chẳng thiết gì ăn thịt cá đâu. Chỉ thích ăn cái gì mà man mát chua chua ngọt ngọt là thích lắm. Không biết có bạn nào thích làm nộm không? Nếu thích thì cùng vào bếp với Tiệc Mạnh Hùng chúng ta cùng làm " nộm bò bóp thấu" nhé:
 |
| Nộm bò bóp thấu-Tiệc Mạnh Hùng |
Nguyên liệu
- 300gr thịt bò
- 2 quả khế chua xanh
- 250gr hành tây ( 1 củ lớn)
- 50gr gừng
- 5 củ hành tím
- 100gr rau mùi
- Muối, đường, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, vừng trắng rang
- 3 quả chanh, 2 quả ớt
Cách làm gỏi bò bóp thấu
Sơ chế nguyên liệu:
- Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt
- Rau mùi nhặt rễ, lá úa, rửa sạch, cắt khúc khoảng 1cm
- Hành tím cắt rễ, bóc vỏ, thái lát mỏng, phi vàng, vớt ra giấy thấm bớt dầu
- Vừng trắng rang đến khi có mùi thơm thì bắc xuống
- Hành tây cắt rễ, bóc vỏ, thái sợi vừa ăn
- Chuối gọt bớt lớp vỏ ngoài, thái miếng, ngâm vào chậu nước cho chuối xanh ra hết nhựa
- Gừng bạn đem cạo vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ
- Khế gọt cạnh, thái miếng mỏng rồi cũng cho vào ngâm trong chậu nước lạnh
- Sau 10 phút vớt cả chuối lẫn khế ra để ráo
- Thịt bò thái miếng vừa ăn và phải thật mỏng theo chiều ngang
Các bước thực hiện:
- Cho hành tây vào trộn chung với nước 2 thìa cốt chanh và hai thìa đường
- Cho thịt bò vào một cái bát lớn cho chuối, khế, gừng, ½ thìa muối, hành tây, 1 chút hạt tiêu, phần nước cốt chanh còn lại bóp đều trong vòng 5 phút sau đó để thịt bò ngấm gia vị trong vòng 15 phút nữa
Lưu ý: Nếu không muốn ăn thịt sống, các bạn có thể cho thịt bò vào xào, nhớ xào lửa to để thịt bò không bị ra nước sau đó cho thịt bò vào trộn với các nguyên liệu khác như bình thường
- Sau 15 phút trộn nốt phần rau mùi và vừng trắng rang vào, chừa lại một chút mè rang để trang trí cho món ăn
- Cho thịt bò bóp thấu ra đĩa, trang trí bằng ớt tươi và vừng rang.
Như vậy là Tiệc Mạnh Hùng chúng tôi đã giới thiệu xong cho các bạn cách làm một món nộm nưa từ tịt bò. Đảm bảo ăn là mê. Mê ngay cả người làm. Chúc các bạn vào bếp thành công nhé.
Mạnh Hùng Tiệc rất
hân hạnh được phục vụ quý khách. Bên em chuyên tổ chức tiệc tân gia , cưới hỏi,
giỗ chạp , sinh nhật, tiệc buffe liên hoan công ty, gi gỉ gì gi cái gì cũng có.
Rất mong được phục vụ các bạn. Hãy nhấc máy lên và gọi đến số hotline sau để
được tư vấn .
MẠNH HÙNG TIỆC-DICHVUNAUCO.COM
HOTLINE:0988653111 MR HÙNG 24/7
MẠNH HÙNG TIỆC-DICHVUNAUCO.COM
HOTLINE:0988653111 MR HÙNG 24/7
